冬天滋补好美味：酒酿双色圆

　　皮原料：

　　绿茶皮：糯米粉150克，绿茶粉10克，温水140克

　　可可皮：糯米粉150克，可可粉10克，温水140克

　　馅原料：

　　牛奶50克，椰浆20克，糖 40克，生粉 10克，黄油10克，鸡蛋 1只，细椰蓉 20克

　　做法：

　　1. 糯米粉与绿茶粉(可可粉)稍拌，慢慢加入温水，揉匀;

　　2.分别捏成两个光滑的面团;原料：

　　3.牛奶与糖，放入奶锅中用小火煮，将糖完全熔化后，加入黄油;

　　4.鸡蛋打散后，加入生粉，搅拌至均匀无颗粒;

　　5.将原料倒入奶锅，继续小火，用筷子搅拌均匀;

　　6.倒入细椰蓉，小火，搅拌成均匀的固态馅料即可。

　　7.将两种馅料分别捏成约5克大小的圆团，两种面皮也分别均匀分成约20克的小面团;(每种面团约做15个)

　　8.将面皮团揉搓成小球，捏扁(最好捏成深窝状)，再加入馅料，包起封口;

　　9.封口后轻揉成光滑小圆球;

　　10.将两种馅料分别捏成约5克大小的圆团，两种面皮也分别均匀分成约20克的小面团;(每种面团约做15个)

　　11.将面皮团揉搓成小球，捏扁(最好捏成深窝状)，再加入馅料，包起封口;

　　12.封口后轻揉成光滑小圆球。