金针猪肝汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

干金针 30克

猪肝 150克

姜 3片

高汤 400毫升

盐 1/4茶匙

做法

1

准备食材：干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

2

步骤1：将食材洗干净后，干金针放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净。

3

步骤2：姜切成丝备用。

4

步骤3：猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。

5

步骤4：猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。

6

步骤5：高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟。

7

步骤6：放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可。