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菠菜煎饼

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 儿童

忌食

  • 婴儿
用料
菠菜 100克
鸡蛋 1个
面粉 80克
食用油 10毫升
1茶匙
胡椒粉 1茶匙
白砂糖 1茶匙
做法
1

准备食材:菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油

2

步骤1:将菠菜去根清洗干净。

3

步骤2:将菠菜放入沸水中焯一下,捞出沥干。

4

步骤3:将焯过的菠菜放入搅拌机中。

5

步骤4:加入一杯的水搅拌成菠菜汁。

6

步骤5:将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉。

7

步骤6:用筷子调成面糊。

8

步骤7:平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色。

9

步骤8:吃的时候可以配上番茄酱等更有风味。

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