菠菜煎豆腐
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 菠菜 500克
- 豆腐 3块
- 盐 1茶匙
- 食用油 10毫升
- 酱油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 做法
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1
准备食材：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
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2
步骤1：锅烧热加油，豆腐切片。
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3
步骤2：切好的豆腐放入油锅。
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4
步骤3：两面煎黄。
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5
步骤4：在豆腐里加上配料，烧1～2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。
- 烹饪小贴士
- 菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，但菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些的。
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