凤凰奶糊

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 婴儿（12个月以上）
• 儿童

用料

牛奶 100毫升

鸡蛋黄 2个

白砂糖 2小匙

烹饪小贴士

1、把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
2、烹饪过程中，注意把握火候，要将鸡蛋煮熟。因为鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，宝宝吃了没有煮熟的鸡蛋，容易引起腹泻。