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芝麻的做法大全

芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(6个月以上)
  • 儿童
注意事项
黑芝麻呈扁卵圆形,表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。黑芝麻皮上有天然的花青素,放在水里会慢慢地溶解出来,形成一种比较透明的、有点褐色的溶液。
如果黑芝麻泡在水里,黑色一下子就出来,还一团乌黑,溶液不透明,这种现象肯定不正常,很有可能是芝麻上染了东西。
辨别真假黑芝麻的方法其实很简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。
食谱推荐
红薯饼

红薯饼

红薯里含有的大量膳食纤维,能刺激肠胃帮助消化,孕妈适量食用红薯,有助于缓解便秘。还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

花瓣菜团

花瓣菜团

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富的铁质,与蛋白质、柠檬酸和维生素C搭配合理,可以提高铁的吸收率。适当进食菠菜,能起到补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的作用

凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝

菠菜和芝麻都含有对骨骼有益的钙质,菠菜中的维生素K还能避免钙质随尿液排出体外,对强健骨骼有重要作用。

小鸟面条

小鸟面条

这款面食中的鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,宜常食为滋补食疗品。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋的营养价值超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。

七星瓢虫三明治

七星瓢虫三明治

蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C,能保护心血管健康、增强视力、预防癌症,提高抵抗伤风感冒的能力。这道卡通造型的三明治加了丰富的酱料,不仅满足宝宝味蕾,还能解决宝宝厌食问题。

元气糯米饭团

元气糯米饭团

荔枝种富含维生素C和蛋白质,有增强机体免疫功能,提高抗病能力的作用,但是荔枝比较热气,搭配偏凉性的绿豆、银耳一起煮成甜汤,可以抵掉一部分热气,夏天吃很爽口。

多彩什锦饭团

多彩什锦饭团

在饭团里添加蔬菜健康又营养,造型更是让人产生食欲。其中,黄瓜富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,保护肝脏,提高人体免疫力的作用。紫甘蓝中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

核桃芝麻豆浆

核桃芝麻豆浆

核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白,纤维素,无机盐,磷脂,维生素等等,吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素,帮助宝宝强身健体。核桃芝麻豆浆,集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中,味道清香,营养丰富。

海蜇皮凉拌海带丝

海蜇皮凉拌海带丝

海带含有丰富的碘等矿物质元素,是天然的碘来源。另外,海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,对丰富营养结构有重要意义。

芝香四季豆

芝香四季豆

这道芝香四季豆口感爽脆,更是清肠必备菜。四季豆中富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃。还有调和脏腑、安养精神、消暑化湿和利水消肿的功效。食用四季豆还可以增进食欲。

小兔鸡蛋土豆饼

小兔鸡蛋土豆饼

此道菜品中的土豆和鸡蛋都富含多种维生素及微量元素等营养物质,有助于人体健康发育。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

菠萝酱汁咕噜土豆球

菠萝酱汁咕噜土豆球

菠萝酱汁咕噜土豆球做工讲究,味道更是鲜美可口,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,能供给人体大量的热能。

果仁黑芝麻

果仁黑芝麻

芝麻富含蛋白质、胡萝卜素、维生素E、维生素B以及钙、铁、硒、铜等微量元素,它不但具有浓郁的香气,可促进食欲,更加有利于营养成分的吸收。秋冬季节,吃点芝麻还有助于补血补肾。

芝麻薄片

芝麻薄片

芝麻薄片口感香脆,芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。

吞拿鱼西红柿沙拉

吞拿鱼西红柿沙拉

调入酱料和黑芝麻的吞拿鱼鲜香可口,搭配着西红柿一起吃,又能消除腻感,酸甜清爽。

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