凉拌豆芽黄瓜菜

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

豆芽 1把

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

食盐 1小勺

生抽 1小勺

米醋 1小勺

香油 数滴

白芝麻 1把

做法

1

准备食材：绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。

2

步骤1：胡萝卜去皮切成丝。

3

步骤2：绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

4

步骤3：黄瓜切成丝。

5

步骤4：用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。

6

步骤5：把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。

7

步骤6：装盘后撒白芝麻即可。

烹饪小贴士

1、绿豆芽焯水一定要焯熟，但胡萝卜适当焯水就可以了，最好保持着胡萝卜清爽的口感。
2、另外，各种酱料的分量可以根据个人的口味酌量添减，如果不喜欢吃辣的，可以不加油泼辣椒。