双色蛋黄泥
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等，并且含有优质的亚油酸，蛋黄是人体脑细胞增长不可缺少的营养物质。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
- 用料
- 鸡蛋 1个
- 青菜 100克
- 大米 100克
- 清水 1500毫升
- 烹饪小贴士
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1、要练好煮鸡蛋的基本功，鸡蛋煮得既不能太嫩，杀不死试细菌；又不能煮得太老，影响宝宝消化功能和营养吸收。鸡蛋要冷水下锅，小火煮开后，继续用小火煮7分钟，立即捞出放入凉水中浸泡，这样容易剥皮。一定不要超过7分钟；
2、开始只需要四分之一个蛋黄就够了，逐渐添加到整个蛋黄；
3、蛋黄要碾得细一点。
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