酱香马蹄

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

荸荠 200克

洋葱 半个

五花肉 100克

色拉油 适量

盐 少许

生抽 2毫升

白糖 适量

做法

1

准备食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量

2

步骤1：马蹄去皮。

3

步骤2：焯水备用。

4

步骤3：五花肉切丁，洋葱切丝。

5

步骤4：肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。

6

步骤5：加入生抽、盐和糖炒匀即可。

烹饪小贴士

1、马蹄粉与水的比例不能太多不能太少，多了太稀结不成块，少了太硬影响口感。
2、如果不加新鲜马蹄，比例应该为250克粉、250克糖、1500克清水。
3、搅拌生浆的时候，一定要搅拌到溶液中完全无颗粒，否则马蹄糕内会有粉末状物质，影响美观和口感。