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薏米的做法大全

薏苡仁中,除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及无机物质外,并含有薏苡仁酯、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等有效成分。薏苡仁脂对动物的子宫和骨骼肌及运动神经末梢有作用,在低浓度时呈兴奋状态,高浓度时能产生麻痹。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(8个月以上)
  • 儿童
注意事项
以粒大、饱满、色白者为佳。家庭购买应该选择质地硬有光泽,颗粒饱满,呈白色或黄白色、坚实,多为粉性,味甘淡或味甜者。
生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用;薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿;将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
食谱推荐
茯苓山药粥

茯苓山药粥

山药含有的多巴胺、多醣体、薯蓣皂苷等成分有助于提升免疫力,茯苓含有胆碱、卵磷脂,可活化大脑,对改善记忆有较好的功效。

茉莉薏米糖水

茉莉薏米糖水

茉莉花味道清香,有安定情绪和缓解疲劳的作用,薏米则有消水肿的功效。将茉莉花放入薏米汤中一起熬煮,让薏米汤散发淡淡的茉莉花香,更加美味。

板栗薏米羹

板栗薏米羹

薏米在五谷类中纤维质最高,是低脂、低热量的主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类等营养物质,有美白皮肤的功效,对下半身水肿的人尤具疗效。

桃胶薏米羹

桃胶薏米羹

薏米在五谷类中纤维质最高,是低脂、低热量的主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类等营养物质,有美白皮肤的功效。

营养糙米饭

营养糙米饭

糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。糙米还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,预防和缓解便秘。

草莓薏米酸奶

草莓薏米酸奶

草莓薏米酸奶适宜于春夏两季的甜品,香甜的草莓含有丰富维他命C和纤维,对肠胃很有帮助。薏米有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。酸奶集营养、保健、美容作用于一身,特别有益于肠胃。

银耳薏米汤

银耳薏米汤

银耳可以和燕窝相媲美,可以说是物美价廉,能美容养颜,而且营养非常丰富。众所周知,薏米具有丰富的营养和药用价值,具有美白、清热利湿,健脾养胃的功效,多吃薏米能减少肿瘤的发病机率,使身体保持健康的状态。

柠檬薏米水

柠檬薏米水

柠檬薏米水是一种适合夏季饮用的饮料。薏米有清热利尿、去水肿、排毒的功效,柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润美白肌肤的作用,还可以防止电脑辐射。这两者合二为一美白功效可见一斑。

腊八粥

腊八粥

腊八粥具有和胃、补脾、养心等作用,能够为孕妇补充全面营养,提高孕妇免疫力。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。

红豆薏仁黑米粥

红豆薏仁黑米粥

黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

薏米南瓜美肤粥

薏米南瓜美肤粥

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

四神猪肝粥

四神猪肝粥

猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

莲子银耳薏米汤

莲子银耳薏米汤

薏米不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。薏米是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。薏米银耳羹具有消水肿、利肠胃、清热润燥的功效,还能使皮肤更美白滋润、光滑少皱纹。

荷叶山楂消食茶

荷叶山楂消食茶

荷叶具有调理脾胃的作用,山楂有清脂和加速排解体内废物的功效,陈皮则可以改善消化不良,健脾,所以这道茶饮可缓解积食,也是减肥的朋友不错的选择。

暖宫粥

暖宫粥

这道粥有补血益气的功效,对手脚冰凉、宫寒都有一定的缓解作用。

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