四神猪肝粥
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
- 宜忌人群
-
推荐
- 备孕
- 月子/产后
- 儿童
-
慎食
- 孕期
- 用料
- 猪肝 30克
- 莲子 3颗
- 薏米 20克
- 芡实 15克
- 山药 30克
- 水 800毫升
- 做法
-
1
准备食材：猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。
-
2
步骤1：先将莲子和薏苡仁用水泡。
-
3
步骤2：将山药洗净、切丁。
-
4
步骤3：将猪肝猪心洗净、切丁。
-
5
步骤4：将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。
-
6
步骤5：盛碗后即可食用。
- 烹饪小贴士
- 刚买回的新鲜猪肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
相关食谱
