紫苏肉松粥

食谱原料

　　材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。

制作方法

　　先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　紫苏是带有苦味而显甘香的香草，中秋节的炒石螺、蒸大闸蟹，潮州菜的炒薄壳、炒大头都缺它不可，而且，紫苏也是一种对胃肠有很好的保健功效的香草。紫苏肉松粥作为春季养脾扶阴和清理肠胃的食物，具有良好的食疗作用。