面条菜

面条菜，在河南这里也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……

折叠粉蒸面条菜

将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。

【原 料】：面条菜、菊花

【调 料】：蒜茸、盐、白醋、味精、香油

【制作方法】：

1、面条菜择洗干净，放沸水中焯一下，捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟，捞出洗净。

2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀，菊花放在盘子周围，面条菜放在菊花中间。

怀孕的女性吃东西有很多禁忌，曾经就有的妈妈会问，孕妇能吃面条菜吗？答案是可以的。

面条菜的功效：养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调。

孕妇是可以吃面条菜的，不是禁忌。孕期的饮食要营养均衡，不能喜欢吃什么就多吃，要什么都吃点这样才有利于胎儿的发育。

要吃一种食物，要了解一种食物，我们都需要了解一下关于这种食物的禁忌。要想了解面条菜的禁忌，我们就从三个方面了解，下面分别来说一下吧。

1、哪些人不能吃面条菜

无禁忌人群。

2、面条菜的适用人群

一般人群皆可食用。

3、面条菜的食用禁忌

野菜和栽培蔬菜一样,营养成分丰富,但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜,难以满足人体所有的营养需求,应注重食物多样性和膳食平衡,不宜多吃。不采、不吃,卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。

面条菜什么时候种？

阳台或温室栽培随时可播种，只要不太冷适合长叶就可以，我们只吃嫩茎叶 露天的话春季栽培3月中旬至4月下旬，秋季栽培9月上旬至10月上旬，冬季温室栽培随时可播种。

因面条菜种子细小，接触到肥料时易影响发芽，故播种前应进行精细整地、温室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延迟收获后播种。

面条菜均为直播栽培，可采用条播或撒播方式、温室栽培面条菜，播后出苗前保持白天20~25℃，不高于25℃，夜间10~12℃，5～6d即可出苗。在出苗约70%左右时应揭去地膜，出苗后为防止幼苗徒长，温室内温度可降至白天15~20℃，高于22℃应及时放风，夜间8~10℃出苗前后要小水勤浇或用喷壶喷洒畦面，以保持地面湿润，防止土壤板结而影响出苗、出苗后应及早浅划锄1~2次，以利促根壮苗;同时，发现杂草尽早拔除，以防影响面条菜生长温室栽培面条菜主要发生霜霉病和蚜虫等。

辅食是宝宝在吃完奶之后，又添加的一类食物，而这类食物中的营养很高，能够帮助宝宝补充更多的利用宝宝健康成长的营养。像香菇青菜碎面就适宜宝宝食用，营养非常丰富，那香菇青菜碎面怎么做？

香菇青菜碎面怎么做

1、肉末加入适当料酒，酱油，淀粉腌制一会儿。

2、香菇，胡萝卜焯水切碎(焯过的水不要扔，凉凉和面或者煮面)。

3、青菜切碎备用。

4、面粉加入适量水和成面团，醒一会儿。

5、把面团擀成薄皮，切成面条。

6、锅烧热加入少许油放入葱花，香菇胡萝卜肉末翻炒有片刻。

7、加入适当老汤烧开下入切好的面条，大火烧开，中火煮到面条软烂为止，中间每开一次锅点些凉水。

8、加入青菜，盐即可。

香菇的营养价值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋ 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。