家常五彩豆腐

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

豆腐 1盒

玉米 30克

香菇 4朵

胡萝卜 半根

食用油 1茶匙

食盐 4克

生抽 1茶匙

芝麻油 1茶匙

淀粉 5克

做法

1

准备食材：南豆腐1盒、甜玉米适量、干香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量。

2

步骤1：干香菇用冷水泡发。

3

步骤2：胡萝卜去皮切丁，甜玉米掰粒。

4

步骤3：韧豆腐切成小块。

5

步骤4：炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米翻炒均匀。

6

步骤5：然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。

7

步骤6：盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。

烹饪小贴士

1、最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎；
2、如果用较嫩的豆腐，可改为切小块，与其他材料一起炒，也很好吃；
3、由于酱油中含有盐分，可根据个人口味调节盐的用量；
4、做为配料的食材，可根据个人喜欢搭配。