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鸡汁南豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足人体一天钙的需要量。
宜忌人群
推荐
备孕
孕期
月子/产后
儿童
忌食
婴儿
用料
豆腐
100克
鸡肉
15克
黑木耳
1朵
食用油
3克
鸡汤
100毫升
葱
5克
酱油
1茶匙
烹饪小贴士
南豆腐水分比较多,也比较嫩,不适合炒菜,但可以用来做汤。优质的豆腐切面比较整齐,无杂质,豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然,切面不整齐有时还嵌有杂质,容易破碎,表面发黏。
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