包心豆腐丸
豆腐被誉为“植物肉”，是补充植物性蛋白的优质来源。豆制品是催奶食物，对储备乳汁有促进作用。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 香菇 2个
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 400克
- 猪肉 200克
- 盐 2克
- 葱 3克
- 姜 3克
- 生抽 2克
- 香油 2克
- 高汤 1碗
- 香菜 适量
- 胡椒粉 少量
- 烹饪小贴士
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1、使散装豆腐泥增加粘性，在里面加入鸡蛋或者蛋清，抓匀，这样豆腐泥才可以有粘性不散开。
2、肉馅要搅打上劲，可以增加肉馅的粘性，使肉馅能紧紧的与豆腐皮融为一体。
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