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鸡肉的做法大全

鸡肉也是我们常食的肉类之一,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(8个月以上)
  • 儿童
注意事项
在选购市场生鸡肉时,首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
食谱推荐
西班牙香蒜汤

西班牙香蒜汤

这道面包香蒜汤是西班牙很传统很古老的一道汤品,也是最合中国人胃口的一道汤。主要材料为面包、番茄等生活中常见的食材。制作方法简单,但是做工讲究。具有清热、利咽、润肺化痰等功效。

印尼炒饭

印尼炒饭

米饭的主要成分是碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。

板栗鸡丝粥

板栗鸡丝粥

粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。可以说是老少皆宜的一道滋补粥。

补血鸡肉汤

补血鸡肉汤

鸡肉中含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸,其组成结构接近人体所需的比例,适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

鸡汤馄饨

鸡汤馄饨

猪肉能为人体提供必需的脂肪酸,是优质蛋白质来源。另外,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

鸭肉面

鸭肉面

鸭肉可以为宝宝补充蛋白质和微量元素。鸭肉所含的蛋白质和不饱和脂肪酸,既有容易为宝宝吸收,从而为宝宝提供能量。

鸡丝凉面

鸡丝凉面

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉等功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

鸡丝炒乌冬

鸡丝炒乌冬

孕妈咪们多食乌冬面有助嫩肤、除皱、祛斑等。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。面条滑软,酱汤浓郁。

茶树菇鸡肉汤

茶树菇鸡肉汤

相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉,鸡肉的热量低一些,并且蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,多吃鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。

红枣茯苓粥

红枣茯苓粥

红枣有补脾胃、补血的功效,茯苓则能提升免疫力,增强人体的自我修复能力。

芦笋彩椒丝

芦笋彩椒丝

芦笋含有多种氨基酸、蛋白质和维生素,能为胎宝宝的生长发育提供多种营养成分。此外,芦笋中的微量元素有助于调节机体代谢,提高身体免疫力。

鸡肉玉米泥

鸡肉玉米泥

鸡肉容易消化吸收,是低热量食品,在蛋白质含量较多的肉类中,鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩;玉米含有维生素E,不仅可以预防皮肤干燥,还可以提高皮肤的抵抗力。宝宝在单独尝试过鸡肉和玉米辅食之后,且无过敏等不良反应,可以尝试鸡肉玉米混合泥。

香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥

香菇鸡粥清淡绵绸,鸡肉是人体获取优质的蛋白质重要来源,可增强人体免疫力。

烤鸡胸肉粒彩蔬沙拉

烤鸡胸肉粒彩蔬沙拉

青枣含铁丰富,具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。准妈可以适量吃些,但不宜过多,一次以不超过4个为宜。

鸡丝拌银芽

鸡丝拌银芽

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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