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冬瓜瘦肉汤
冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用，夏天适当食用冬瓜，可以帮助孕妈消暑解热。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 猪肉 450克
- 冬瓜 500克
- 红豆 100克
- 蜜枣 4个
- 盐 少许
- 陈皮 1小块
- 做法
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1
准备食材：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块
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2
步骤1：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
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3
步骤2：瘦肉切成块待用。
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4
步骤3：冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。
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5
步骤4：汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
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6
步骤5：煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
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7
步骤6：最后盛上一碗即可。
- 烹饪小贴士
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1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。
2、冬瓜要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
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