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杏仁虾排

杏仁虾排是一道好吃又养眼的美食,新鲜的虾味混合着杏仁的酥香,又酥又脆。杏的营养价值很高,含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于孕妈的心脏健康。还含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰,提高孕妈免疫力。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 儿童

忌食

  • 婴儿
用料
10只
鸡蛋黄 1个
杏仁 20克
小麦面粉 50克
色拉油 300毫升
1/2茶匙
黑胡椒 少许
做法
1

准备材料:虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁(片)20克、小麦面粉50克、色拉油300毫升、食盐1/2茶匙、黑胡椒少许

2

步骤1:将大虾去头和壳,再背部片开去虾线,成一个大片,用盐和黑胡椒粉腌10分钟。

3

步骤2:将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊。

4

步骤3:将虾浸入面糊中。

5

步骤4:然后沾满杏仁片成大片状,就是虾排的生坯。

6

步骤5:将锅里放油烧至5成热,放入虾排,中火将虾排炸变色(2分钟)捞出即可。

烹饪小贴士
将虾仁放入油锅时炸的时候,要注意控制时间和火候,以免变焦。
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