黄豆猪蹄汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

黄豆 100克

猪蹄 3只

姜 1大块

盐 1茶匙

清水 2500毫升

枸杞 少许

做法

1

准备食材：猪蹄3只、黄豆100克、姜1大块、盐1茶匙、清水2500毫升、枸杞少许

2

步骤1：将黄豆洗干净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用。姜去皮切片，枸杞子洗干净，留作备用。

3

步骤2：将猪蹄剁开，用清水洗干净。

4

步骤3：把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。

5

步骤4：将姜和黄豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个钟头。

6

步骤5：最后撒入枸杞。

7

步骤6：食用前加盐调味即可。