鱼片粥

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

大米 100克

鱼 50克

食用油 1茶匙

盐 1茶匙

姜 3片

葱 1根

鸡蛋 1个

胡椒粉 适少许

做法

1

准备食材：草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量

2

步骤1：鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断）。

3

步骤2：鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。

4

步骤3：大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。

5

步骤4：倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。

6

步骤5：放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。洒上白胡椒粉、葱花即可。