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大米的做法大全

大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的主食。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(6个月以上)
  • 儿童
注意事项
应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明稻米存放的时间过久,不宜选购。
食谱推荐
杂锦鱼粥

杂锦鱼粥

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。孕妇产后乳汁缺少者宜食,但感冒发热期间不宜多吃。

南瓜黄金二米饭

南瓜黄金二米饭

南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。

荷包蛋饭

荷包蛋饭

鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

润肺鸭梨粥

润肺鸭梨粥

梨具有良好的润燥作用,用以煮粥,有清热、润肺、化痰之功效,适用于宝宝肺热咳嗽、发热、口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

巧虎米饭

巧虎米饭

米饭含有丰富的B族维生素和铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

全麦红枣饭

全麦红枣饭

燕麦、荞麦等五谷杂粮,含有丰富的维生素B群、维生素E、钙等成分,可缓解情绪,并对夜间盗汗有一定的缓解作用。

牛奶梨粥

牛奶梨粥

梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。吃梨时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,缓解便秘。

核桃饭团

核桃饭团

核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。

玉米米糊

玉米米糊

玉米含有维生素E,不仅可以预防皮肤干燥,还可以提高皮肤的抵抗力。将玉米制成玉米米糊,甜甜的味道宝宝也喜欢。

平菇粥

平菇粥

平菇可以帮助提高宝宝的抵抗力,不过在宝宝尝试平菇辅食之后,妈妈要留心观察宝宝是否有过敏等不良反应,如果有应该停止食用。

西兰花牛肉粥

西兰花牛肉粥

西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之后,每100克西兰花就含有1.9毫克的铁,对预防缺铁性贫血有一定的作用。

紫甘蓝鸡肉软饭

紫甘蓝鸡肉软饭

紫甘蓝富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动、消化,增强对营养的吸收,能改善胃口、增强食欲。

玉米鲳鱼粥

玉米鲳鱼粥

玉米中的维生素A、B、E含量丰富,其中维生素E含量最高,有助于增强体力,另外,玉米还有改善蛀牙的作用。玉米本身带有的甜味也容易被小朋友接受,不过玉米粒的外层比较硬,作为辅食宝宝不容易消化,所以玉米做辅食时要经过搅拌机搅打,而且要用滤勺过滤掉粗糙的纤维。

胡萝卜鲳鱼软饭

胡萝卜鲳鱼软饭

鲳鱼富含钙质、脂肪含量较少,是优质蛋白质的来源。在做鱼肉辅食的时候,可以先将鱼肉蒸熟或焯烫熟,然后去掉鱼皮和鱼刺,取鱼肉剁碎用。

油菜鸭肉粥

油菜鸭肉粥

油菜含有大量钙质和维生素C,有助于提高身体免疫力,鸭肉则是重要的优质蛋白质来源。

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