排骨汤面

排骨汤面条比普通的面条要好吃营养很多，那么排骨汤面条怎么做好吃呢？

排骨汤面，属于快餐、主食类食物。此面滑润爽口，鲜香味浓。制作方法及用料简单，是中国家常菜之一。做的时候将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。

将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。

有些人吃面会选择排骨汤面条，那么排骨汤面条热量高吗？

排骨汤面条热量不是非常高。骨头汤虽然主要材料为筒子骨，但是水分较多，中和了骨头的热量，因此总体热量较低，如果熬成浓汤的话热量会比清汤要高一些。骨头汤的热量之低，即便是减肥期也可以食用，只要除去明显的脂肪油脂即可。但骨头汤也不要一次吃太多了，可能会导致营养过剩。

骨头汤是增加钙质及人的体质的，所以，在熬骨头汤的时候就要在煮开的时候放凉将骨头汤的上面的一层肥油去掉。清水的骨头汤烧开后，放入备好的挂面，让挂面在汤中泡一会，在盖上锅盖。减肥的人要正常的吃饭要保证饭量后还要有足够的营养，所以熬骨头汤最适合减肥的人。

对于减肥的人来说，不能摄入太高的热量，那么排骨汤面条发胖吗？

可能会长胖。排骨汤面条中虽含有丰富的蛋白质、脂肪等，但也含有大量的水分，因此热量并不高，如果长期过量食用排骨汤，并且吃了很多排骨上的肉，可能会导致发胖。如果是减肥期间喝排骨汤，可以将排骨汤上面的油脂撇去，或者将排骨汤冷藏后去除油脂，这样处理过的排骨汤比较清淡，适合减肥的人吃。

排骨汤做的时候首先香菇泡好。把山药削皮切断，放入沙锅。排骨焯水沥干放入沙锅。放入泡好的香菇。放入洗好枸杞。倒入沸水。两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉即可。吃排骨汤面条的时候在原有的基础上加入面条就可以了。

排骨汤如果吃不完的话可以用来煮面条，那么用排骨汤怎么煮面条呢？

买来的排骨用清水洗干净，提前焯水沥干备用，西红柿洗净切小，香度用清水泡发。排骨与西红柿，泡发的香菇一起放入锅里，倒入适量清水，盖锅盖开大火煮开，转小火慢炖。炖大概30分钟后，排骨汤就炖好了，这时就可以加入适量的面条。青菜洗净，摘成小段，面快熟时，倒入少许油，加入青菜，开大火煮一会。加入适量的盐，煮一会，就可以关火，盛到碗里，就可以食用了。

或者锅中放入水把水烧开，水要多放一些避免粘连在一起；水烧开后放入面条在锅中，然后用筷子搅散，使其散开，煮五分钟把面条煮透后，放入娃娃菜在锅中一起煮；待娃娃菜烫熟之后，用锅铲搅拌均匀，然后把排骨汤备好，由于排骨汤中有盐所以不放盐煮面，把面条捞出放入装有排骨汤中的碗里，不要放入煮面的汤，这样吃面的时候汤和面的味道更浓。