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松花淡菜粥

有些人觉得早餐吃炒粉炒面那些实在是太油腻了,而吃汤粉面又太烫了,这个时候可以喝粥,粥并不是只有白粥,还有香粥,就是加入一些美味又营养的食材做成的,其中松花淡花粥就非常不错,接下来我们来具体说下松花淡花粥吧。

松花淡菜粥的制作方法

松花淡菜粥可以当做早餐吃,营养又美味,那么松花淡菜粥的制作方法是什么呢?

先将淡菜用热水浸泡发软,剪洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟。然后把松花蛋去壳,切成碎米粒状。最后将粳米淘洗干净,入锅加清水上火烧开,再加入淡菜、皮蛋、精盐,熬煮成熟后,加入少量麻油即成。

松花淡菜粥是一道的传统药膳。以松花蛋,淡菜,粳米等制作而成。主要用来治疗高血压。性温,是补益肝肾,益精血,除烦,降火之佳品。其中淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富,具有补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

松花淡菜粥的做法大全

松花淡菜粥是用皮蛋做成的,那么松花淡菜粥的做法大全有哪些呢?

将淡菜用热水浸泡至涨发,并且清洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;把粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出来之后,把水分沥干;在锅里面倒入约1000毫升冷水,将粳米放进去,先用旺火烧开,然后改用小火慢熬,等粥煮的差不多的时候再把淡菜、皮蛋粒、盐等放进去,熬煮至粥熟;可根据个人口味加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

皮蛋,又名松花蛋、变蛋、彩蛋,为鸭蛋或鸡蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成,其性味辛涩、甘成寒,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种营养成分,具有健脾胃、助消化、清肝明目、去大肠火、醒酒解醉之功。皮蛋应是无铅皮蛋,若有鹌鹑皮蛋更好。淡菜性味成、温,能补肝肾、益精血、消瘦瘤,为补肾养精之品。淡菜与皮蛋、粳米等共煮成粥,更增其补益、凉肝明目之功,故民间常用此粥治疗肝肾阴虚型高血压病。

松花淡菜粥的家常做法

松花淡菜粥是比较常见的家常早餐,那么松花淡菜粥的家常做法有哪些呢?

如果是淡菜干的话就放入热水泡软,新鲜的淡菜用冷水洗净泥沙。将淡菜放入锅里面煮几分钟,煮到嘴巴基本张开后捞起,加入料酒腌制。如果是淡菜干的话放入蒸笼里蒸烂。松花蛋去壳,切成粒粒,或者是切成小块。粳米洗净,倒入锅里面大火烧开,加入淡菜、皮蛋煮40分钟左右,最后加入盐和麻油就可以了。

松花还可以减肥、护法、治疗面部肌肤等。一般每天早晚各服1次,每次5克~10克,直接用温开水送服,也可以用温开水、牛奶或蜜水调服。这种方法比较适合减肥、生发、护发,也可用于治疗脸部各种皮肤疾患。直接食用的花粉不一定非要破壁,因为破壁与否并不影响其食用。

松花淡菜粥的营养价值

松花淡菜粥相对来说比较有营养,那么松花淡菜粥的营养价值是什么呢?

松花菜又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花,是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型,因其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状,故此得名。花菜含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为全面,钙、磷、铁、钾、锰含量都很高,叶酸含量尤高,具有很高的营养价值和食疗保健作用。功效作用清热润肺,润肤延寿,补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。

淡菜是一种具有降低血清胆的营养素,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物更强。

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