鸡蛋面

鸡蛋面做起来相当简单，适合懒人下厨，而且也比较营养，那么鸡蛋面怎么做呢？

首先准备好适量的面条，准备三个鸡蛋备用，将葱洗净切好备用；在平底锅中放入适量油，将鸡蛋打入锅中，将两面都煎好后，先盛起来装在碗中备用；煎鸡蛋的同时，在铁锅中放入适量水，将水烧开后，加入备好的面条，将面条煮一会，煮至八成熟，加入适量食盐，加入适量猪油、适量五香粉，将面条盛起来放在碗中加入煎好的鸡蛋，加入备好的香葱，好吃又营养的鸡蛋面就做好了。

或者锅中加水，烧开后关火，倒入鸡蛋焖五分钟，将香菜葱花切碎，放入碗中，加入酱油、盐和芝麻油。捞出鸡蛋，汤倒入碗中，面条下锅煮熟。捞出面条，放入碗中，再放入鸡蛋和火腿片即可，这样做出来的鸡蛋面也是简单又好吃。

有的时候不想吃东西，此时可以选择鸡蛋面，因为鸡蛋面比较清淡开胃，那么家常鸡蛋面怎么做好吃呢？

加入西红柿的鸡蛋面比较好吃。首先各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱白切小葱花，姜切细丝，香菜切断，锅中放植物油，油热后放入葱花和姜丝爆香，把西红柿放入锅内翻炒出红油，加入清水煮开，磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火，荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开，放入生抽和盐调味，最后入胡椒粉和香菜调味即可。

或者做成红酱小丸子鸡蛋面也比较好吃。首先绞肉先以醃料醃好备用，准备炒酱，锅内放少许油，放入蕃茄丁、洋葱切丁拌炒至软了之后加入蕃茄酱、糖继续拌炒，加2.5碗的水继续煮之后加入适量的罗勒、黑胡椒粒，将绞肉捏成适量大小的丸子，放入酱汁里，放入电锅，外锅1.5杯的水，鸡蛋面煮好捞出，将煮好的小丸子盛出盘，再淋上少许酱汁搭上喜欢的菜就可食用。

鸡蛋面做起来是很简单的，所以平时想在家吃又不想怎么动手可以选择鸡蛋面，那么最简单的鸡蛋面的做法是什么呢？

水烧开，取一人份的面条放入水中，煮大约五分钟，根据自己喜好放春丝面或者挂面等，煮面时间也要随面的种类调整，在煮面的同时，找一个底部较大的碗或盘子，把鸡蛋磕入碗里，给碗盖上盖子，微波炉开低功率，面条快煮好的时候，加入几片绿色蔬菜，烫熟即可，准备一个碗放入香芝麻油和生抽，倒入适量面汤先全部搅匀，然后把面条加到碗里，铺上蔬菜和鸡蛋，撒点葱花即可开吃。

或者细挂面，鸡蛋，盐，自然鲜酱油备齐，油菜，葱姜洗净切碎备用，热锅凉油煸香葱、姜碎岀香味倒入少许酱油，然后把鸡蛋磕入锅中，这样锅未开鸡蛋磕入能保证鸡蛋的完整，煮到鸡蛋成型泛起，下入挂面，面条熟了加入适量盐，然后放入油，等待油菜塌了关火即可开吃。

要把一个简单的东西做好也是需要方法的，鸡蛋面就是如此，那么鸡蛋汤面怎么煮好吃呢？

在锅里倒入凉水，可以稍多一些，因为在煮面的过程中会蒸发掉大量水分。等水烧开之后，放入面条，保持沸腾状态，直至面条呈半透明状。然后放入鸡蛋、青菜，并同时淋上花生油。最后放入其他配菜及相关调料即可。注意水不够的话面会干，这样就影响了鸡蛋汤面的味道及口感了。

鸡蛋汤面中面的调味料是很重要的，通常面条主要是有谷物、豆类为原料制作而成的，它富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物等等营养物质，而鸡蛋中的蛋白质、铁元素等等营养元素又十分丰富，这两者一起吃，可以给身体健康带来很大帮助。