鸡蛋面做起来是很简单的,所以平时想在家吃又不想怎么动手可以选择鸡蛋面,那么最简单的鸡蛋面的做法是什么呢?
水烧开,取一人份的面条放入水中,煮大约五分钟,根据自己喜好放春丝面或者挂面等,煮面时间也要随面的种类调整,在煮面的同时,找一个底部较大的碗或盘子,把鸡蛋磕入碗里,给碗盖上盖子,微波炉开低功率,面条快煮好的时候,加入几片绿色蔬菜,烫熟即可,准备一个碗放入香芝麻油和生抽,倒入适量面汤先全部搅匀,然后把面条加到碗里,铺上蔬菜和鸡蛋,撒点葱花即可开吃。
或者细挂面,鸡蛋,盐,自然鲜酱油备齐,油菜,葱姜洗净切碎备用,热锅凉油煸香葱、姜碎岀香味倒入少许酱油,然后把鸡蛋磕入锅中,这样锅未开鸡蛋磕入能保证鸡蛋的完整,煮到鸡蛋成型泛起,下入挂面,面条熟了加入适量盐,然后放入油,等待油菜塌了关火即可开吃。