花椒

花椒大家最熟悉，它是厨房常用的调味品，花椒除可做调味品外，还有其它的功效与作用，那花椒的功效与作用有哪些?

1、可增强食欲，它有着芳香的气味，可以去除各种肉类的腥膻臭气，同时还能促进唾液的分泌，增进食欲。

2、能降血压，有研究表示：花椒有使血管扩张，而起到降血压的作用。

3、有助于驱虫，喝花椒水可以驱除体内的寄生虫。

4、可以帮助粮食除虫，如果我们家里存放的粮食里有虫的话，将花椒用布包起来放到粮食里，虫自己就会跑走。

5、能防止油脂变味，在油脂中放入一些花椒末，就可预防其变味。

6、能防菜橱蚂蚁。在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

7、能帮食品防蝇，往食品旁边放入一些花椒，就可避免苍蝇飞进去。

8、能防煮沸的油溢出，油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

9、还可治牙痛，如果由于吃冷热食物而导致的牙痛，可以将一粒花椒放入到牙痛的部位，痛感可以慢慢消失。

花椒除可以直接食用外，还可以将其煮水用做它用，花椒水的功效与作用：

1、花椒水能去腥，在烹调的时候，将花椒水洒到腌制肉类原料或肉类馅料，可以除肉的腥味，同时还能增加香味。

2、花椒在杀菌、消毒、止痒方面效果不错，将花椒煮成花椒水之后，对于皮肤表面的细菌能起到抑制的功效。

3、花椒水可以治牙痛，花椒6克，陈醋100毫升，加水煎煮，再去掉花椒，用来漱口，就可以缓解牙痛。

4、花椒水还可以泡脚，如果有脚汗、脚臭或脚气的人，把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后，双脚先熏等水温能下脚的时就开始泡脚。如果每天睡前用醋、姜、花椒和水煮水泡脚，有着保健的作用。

5、花椒水还可治疗痔疮，将50克花椒粒分3份，放其中1份至锅内，加适量开水煮，当煮成红茶色时，立即端下，放盐少许用其热气熏肛门患处。待水稍凉后用毛巾浸水洗患处。花椒水治痔疮有消肿化脓、止血祛痛功效。

花椒不仅仅是一种调味品，它还有其它的用途。花椒的果皮可做调味料，同时还能提取芳香油，也可入药。花椒的种子可食用，也可制作肥枣。花椒的用途广泛。而且，有人认为花椒水能治打呼噜，这是真的吗?

花椒水是有着治疗打呼噜的效果，它的治疗方法：在晚上睡前取出5-10粒花椒，然后将这些花椒用70-80度的开水泡上10分钟左右，等要水凉之后，将花椒水服下，但是不要吃花椒，连服5天，打呼噜的现象就会明显的减少。花椒水除还有其它的作用：

1、花椒水可以去除痘痘，将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有麻麻的感觉即可，可以祛除脸上发炎的痘痘。

2、花椒水还可以治冻疮，如果手上长有冻疮，而且冻疮并没有破溃的情况下，可以用花椒、生姜煎水，用这些水泡手，就可帮助血液循环。

3、花椒水还可治痛经，有的女性总是出现前经的现象，可能是宫寒导致，此时就可将花椒、生姜熬成的水服下，有着袪寒通经血的作用，痛经可以得到缓解。

4、花椒水还能驱寒暖胃。花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。

花椒有很多的做法，不仅可以煮水喝，而且可以将其做成花椒油，花椒油的做法是怎样的?

1、将买好的花椒洗净，摊在案板上，可以起到控水的作用，因此案板有着吸收水分的效果。

2、再将葱切成丝，姜切成片，蒜也切成片。

3、在锅内放入油，先将切好的葱、姜、蒜放入油中，炸有出味。

4、再将晾干的花椒，放入到油内，将火调到最小，慢慢的熬制。

5、在熬的过程可以将葱、生姜、蒜拣出。

6、花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出来，不要熬得花椒变成黑炭，花椒油就不好吃了。

7、此时花椒油就做好。

花椒油具有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，对于呕吐、风寒湿痹、齿痛等病症的治疗有效。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”但是要注意像有肺结核的患者不宜食用。