五香粉,相信很多人都不会陌生,它是我们日常生活中的调味料,广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。家庭烹饪中,是不可缺少的调味料。
五香粉是什么?五香粉,是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
五香粉,名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
五香粉怎么做好吃?在食用五香粉方面,由于其味浓,宜酌量使用,一般2~5克即可。五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。
五香粉腌制:五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,作为腌制料。
五香粉炒食:五香粉或者在烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
五香粉蘸食:五香粉可以与食盐混合,作为蘸料,与其他菜肴蘸食。