【青岛小吃】青岛特色小吃有哪些

　　青岛小吃有什么?青岛作为一个海滨城市，青岛特色小吃当然最具特点的是海鲜咯，除此之外，青岛特色小吃还有什么呢?小吃的做法是怎样的呢？一起来看看吧。

青岛小吃

　　海米、干扇贝、干蛤蜊肉、干海参、鱼片、干虾、绍氏酥鱼、刀削面 、煎饼果子、麻辣串、烤鱿鱼、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、排骨米饭

青岛特色小吃：三鲜锅贴的做法

　　材料

　　原料：面粉，虾，韭菜，鸡蛋，木耳

　　配料：盐，鸡精，油

　　做法

　　1：先将面粉加适量水揉成软硬适中的面团饧着

　　2：虾去头尾去壳，清洗干净，剁成泥

　　3：韭菜洗净控水，木耳泡发洗净，分别切碎末

　　4：鸡蛋加盐划散炒熟，然后切碎末

　　5：将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀

　　6：饧好的面分剂子，擀圆皮， 放馅，包成长锅贴，边全部捏紧

　　7：碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用

　　8：底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟

　　倒入芡汁，盖锅盖转小火烧干

　　9：底部成结后翻过来再煎半分钟即可出锅

青岛特色小吃：刀削面的做法

　　材料

　　主料：面粉，水。(面水比例约：10：4.5)。

　　做法

　　1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

　　2.取适量的面团，用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。

　　3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。

青岛特色小吃：烤鱿鱼的做法

　　材料

　　鱿鱼1条，蒜蓉辣酱半袋，孜然粉或者孜然颗粒少许，油少许

　　做法

　　鱿鱼一条，清洗干净，切出自己喜欢的形状，条、小块都可。

　　把所有的调料和切好的鱿鱼，放进一个碗里抓匀。

　　预热烤箱220度五分钟，烤盘铺上锡纸(不铺也可，纯粹为了好刷)把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。

　　220度烤10分钟。