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秋季食补要如何才能越补越瘦

  秋天到了,大家的胃口也好了起来,总想多吃点“好”的,补偿苦夏的损失。

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秋季食补 如何才能越补越瘦

  北方人更是有“贴秋膘”的传统。

  据媒体报道,从立秋开始,北京各大超市的生熟肉类食品的销售量都大幅上升。北京熟肉老字号“天福号”曾创下两小时卖出8000公斤酱肘子的纪录。针对此,营养学家提醒大家,“以肉贴膘”并不科学,补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么,秋天应该怎样进补呢?

  首先,贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。

  正常人血液的PH值应呈弱碱性,一般情况下,人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。但是,如果大大肉等酸性食物吃多了,超过了机体的耐受程度,就可使血液发生酸性偏移,容易使人患上高血压高血脂、痛风、脂肪肝等。所以,忙于“贴秋膘”的时候,大家不要忘了多吃些时令蔬菜水果,以及叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物,以中和体内多余的酸性物质。

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来源:2010-05-21 14:40:04
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