秋天到了,大家的胃口也好了起来,总想多吃点“好”的,补偿苦夏的损失。
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北方人更是有“贴秋膘”的传统。
据媒体报道,从立秋开始,北京各大超市的生熟肉类食品的销售量都大幅上升。北京熟肉老字号“天福号”曾创下两小时卖出8000公斤酱肘子的纪录。针对此,营养学家提醒大家,“以肉贴膘”并不科学,补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么,秋天应该怎样进补呢?
首先,贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。
正常人血液的PH值应呈弱碱性,一般情况下,人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。但是,如果大鱼大肉等酸性食物吃多了,超过了机体的耐受程度,就可使血液发生酸性偏移,容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。所以,忙于“贴秋膘”的时候,大家不要忘了多吃些时令蔬菜、水果,以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物,以中和体内多余的酸性物质。
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贴秋膘,多为北方的生活习俗,南方很少说贴秋膘,尤其是岭南地区,秋天往往气温下降不快,温度也不低,不需要很多肉类饮食来维持我们体温的需要;相对北方孩子,南方孩子脾胃更薄,大鱼大肉很容易阻碍脾胃消化,导致积滞内生,化热化火,燥热伤肺,容易出现呼吸道症状,所以小孩就要以清淡饮食为主。
主任医师 广东省中医院
春捂秋冻是古人对于养身的总结,但是并不是所有的人适用。对于本身体质过敏的宝宝而言,春捂秋冻就不适合了。此外,春捂秋冻的原则也要把握好度。“春捂秋冻”并不排除根据气温变化,及时给宝宝增减衣服。人们的体温总是要保持摄氏37度左右,一方面靠自身调节,同时也要靠增减衣服来协助,如果春末和深秋,仍让宝宝捂得很多或穿得过于单薄,这样的“春捂秋冻“就过分了。
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