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贴秋膘的正确打开方式 戳这看

  三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷,六月男友没,七月被晒黑……

  Wait,一年四季都要酱紫瘦下去的节奏吗?NO!到了八月,可以准备贴秋膘了~

贴秋膘的正确打开方式 戳这看

图片来源 视觉中国

  ▎名词解释:何为贴秋膘?

  民间有句俗语:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。说的是立秋之后,身上要开始充实肌肉,储备脂肪,以便冬天时能保暖御寒。

  北方的宝宝们自从立秋过后,大家都开始准备贴秋膘了,有些人是有意思的贴,有些人则是跟随自己的胃,想吃就吃。那么,贴秋膘有什么技巧呢?怎样才更科学?以下这份指南帮到你。

  ※贴秋膘南北有异

  地域不同,人们的养生方式也不同。“贴秋膘”适宜于北方,而南方在立秋过后,很长一段时间仍然是“夏天”,直到12月才开始转凉。因此,南方宝宝立秋之后不用学北方人一样忙着“贴秋膘”。  

  ☑贴秋膘要循序渐进

  贴秋膘是不是越快越好,力度越大越见效呢?其实并不然!

  经历了炎热的夏季,人们冷食吃得多,肠胃功能减弱了,如果秋季到来之时就贸然大补特补,没有给身体一个循序渐进的适应期,会加重脾胃负担,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良腹泻等症。

  so,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养又易消化的食物,以调理脾胃功能。

  ☒这些人不适合贴秋膘

  脾虚患者:脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友不宜马上进补,可以在进补前先养胃,促进脾胃功能的恢复,待到一定的程度再开始考虑进补。

  胃火旺盛者:平时喜欢吃辛辣、油腻食物的朋友,肠胃比较容易积热,这类人进补前要注意清胃中之火,可适量摄入苦瓜黄瓜、冬瓜等,待胃火退后再进补。

  老年人及儿童:老年人及儿童的消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,因此,在进补前应注重消食养胃,不妨适量吃点山楂等消食、健脾的食物。

  ▎贴秋膘食谱推荐

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图片来源 太平洋亲子网

  食谱一、莲藕焖猪手

  准备材料:猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽、老抽、腐乳、胡椒粉少许。

  步骤1:猪蹄洗干净剁成小块,莲藕去皮切块。

  步骤2:烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。

  步骤3:猪蹄捞出清洗干净后沥干水份,然后和莲藕一起放入锅内。

  步骤4:热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

  步骤5:加入清水,大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右; 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

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图片来源 太平洋亲子网

  食谱二、红烧羊肉

  准备食材:羊肉500克、胡萝卜1根、食用油1汤匙、食盐2茶匙、姜4片、葱1根、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉少许、冰糖15克

  步骤1:将羊肉浸泡在水中一会儿,然后冲洗干净,将羊肉切块备用。

  步骤2:将胡萝卜洗净,去皮切成块。

  步骤3:葱洗干净,切成葱花。

  步骤4:羊肉冷水入锅,煮开,略微焯烫之后捞起,洗去浮沫。

  步骤5:热油锅,放入冰糖加热到融化,然后放入切好的羊肉块入锅翻炒。

  步骤6:调入料酒、生抽和老抽,给羊肉均匀上色。

  步骤7:加入姜片、胡椒粉、胡萝卜块,倒入1碗清水,盖上锅盖,用小火焖煮。

  步骤8:等焖煮到羊肉软烂的时候,调入盐,拌匀即可。

来源:pcbaby2017-08-29 00:00:00
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