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宝宝吃的第一口肉很重要 制作肉泥先选好猪肉

  随着宝宝一天天长大,身体所需的营养也逐渐变得更为全面和多样。通常来说,宝宝到4个月之后,就可以慢慢尝试各类辅食,摄取多种营养了。

  其中,肉泥作为一种肉类的泥状流体形态,是婴儿成长过程中不可或缺的辅食。5个月左右的婴儿就可以开始尝试宝宝肉泥。因为宝宝的身体在6个月后很容易缺铁,而肉类是一种高铁的食物,且肉类里的铁元素相较于鸡蛋等更容易被人体吸收。此外,猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。也因此,许多妈妈选择在家中自制肉泥,因为这样做既更经济实惠,又能确保食材的新鲜、安全。

  不过,在食品安全问题频发的今天,前有添加瘦肉精、“健美猪”的丑闻,后有给猪灌泥浆增重的负面爆出。妈妈们在选择宝宝肉泥的原材料时,尤其更需谨慎。作为宝宝的第一口肉,其实比营养更重要的是安全。

  宝宝怎样吃肉更健康?关键是选好肉

  那么,怎么样的肉才更适合制作宝宝肉泥?首先,宝宝的身体代谢功能还比较弱,在挑选猪肉时,妈妈需要尽可能选择天然健康、不添加抗生素,也没有重金属残留的猪肉。目前,市面上的猪肉参差不齐,负面频出。不过,也已经有一类高端猪肉能够满足“无抗生素、无瘦肉精、无残留”的要求,这类猪肉才是最适合作为宝宝肉泥的食材。

  举例而言,比较知名的有网易味央的黑猪肉,它因高科技的健康养殖方法杜绝了许多不利因素,因为得到丁磊、杨元庆等诸多互联网大佬的背书,受到业内较多认可。许多名人在参观完网易味央猪场后,也对猪肉的安全性较为认可。比如,《舌尖上的中国》总导演陈晓卿和美食家沈宏非都称赞网易味央黑猪肉安全问题上信得过。是关心宝宝健康的妈妈们的好选择。

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  安全的好猪肉更能刺激宝宝食欲

  通常来说,养猪场的自然环境会直接影响到猪的健康和猪肉的品质。如网易味央这一类提倡科学养殖的养猪场一般都位于青山绿水之地。网易黑猪就生长于浙江安吉的茶园竹海中,这里是联合国人居奖获得县,空气、水源都十分天然、无污染。同时,猪场采用全球领先的第四代养殖技术,将黑猪的排泄区域与生活区域分开,猪舍内部整洁宽敞,猪的患病率低,和传统养猪场差别悬殊。更重要的是,饲养过程中不添加任何药物,以确保猪肉的品质和营养。在口感上,和市面普通洋白猪肉相比,健康养殖的网易味央黑猪肉质也更为细腻紧实、骚味小,好嚼不留渣。弹而不柴的猪肉,据称更能刺激宝宝的食欲,顺利适应辅食的进食。

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  宝宝肉泥做法科普

  在选择了“放心肉”之后,就可以开始宝宝肉泥的制作了。

  首先,选一块30g左右的网易味央里脊肉,将肉洗干净。此时将肉在清水中浸泡30分钟,将肉表面的白色油脂除去

  接着把刮好的肉倒入搅拌机,同时加些许水,有助于搅拌得更细,用筷子将肉泥中的筋全部剔去。同时,加入少量淀粉能使肉泥的口感更为滑嫩。最后,水蒸10分钟左右取出,搅拌即可喂食。

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  最后,还有一点需要妈妈们注意。辅食虽好,但在首次尝试辅食后,需要格外关注宝宝的皮肤和排便情况,有无过敏或消化不良的现象发生,如果有,则必须及时停止给宝宝喂这种食物。

  婴儿的免疫力低,食材的不洁净、不安全对他们身体的影响很大。因此宝宝的饮食,比营养更基础、也更重要的是安全,各位妈妈们在挑选、制作食物时一定要擦亮眼睛。

来源:其他2017-01-05 17:34:24
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