在宝宝成长过程当中,不仅需要吃母乳或者是配方奶粉,随着年龄的增长,也是需要吃一些辅食的,吃辅食可以增加儿童所需要的一些营养,而辅食的种类有非常多。肉泥就是其中的一种,那么宝宝辅食肉泥该如何挑选?
宝宝第一次吃肉泥建议选择有营养的,低脂肪的,易消化的肉,鱼肉,鸡肉,猪肉等都是不错的选择。最值得先给孩子进食的是鱼肉,然后是鸡肉,再然后才是猪牛羊肉。在制作的过程中,讲究从肉松到肉末,从肉泥到肉丝,孩子不满一岁的时候,不推荐给孩子吃整块的肉,哪怕是鱼肉。给宝宝添加肉泥先少量的添加,观察一下孩子有没有过敏的情况,观察3~4天,如果孩子没有过敏的症状,鱼肉泥可以加量,可以再添加其他的肉泥。
宝宝辅食肉泥的做法:胡萝卜肉泥、宝宝尝试过不过敏的食材,都是可以随意搭配的,肉类和蔬菜一起制作,口感也会更好。胡萝卜洗净去皮,上锅蒸熟。猪肉冷水入锅,和姜片一起煮熟。如果时间比较紧张,直接把胡萝卜和猪肉一起蒸熟或煮熟,也可以。胡萝卜、猪肉切小块,放入料理机,一起打成泥。可以直接喂给宝宝吃,也可以和米糊混合到一起,喂给宝宝吃。
鱼肉泥:给宝宝做辅食,要选择刺少的,汞含量低的鱼,我家最爱的是三文鱼,其他市场上常见的真鳕鱼、鲈鱼等也可以,鲫鱼就不太建议了,刺太多了。鱼肉用姜片或者柠檬汁腌制一会儿,减少腥味。水开上锅蒸熟,给宝宝吃要蒸到熟透。用勺子压成泥或者料理机打成泥。直接吃或者放到米糊中一起吃,都可以。宝宝吃的辅食要熟透,即使买的是可以生吃的三文鱼刺身,也要蒸煮熟透才行。
豌豆给宝宝制作成辅食吃是很不错的,首先需要我们准备好新鲜的豌豆,在锅中加入清水,煮开之后我们把新鲜的豌豆放进去,需要煮大概五分钟的时间,之后选择捞出来,去掉上面的豌豆皮。大米也要准备好,清洗干净之后和煮熟,去掉皮的豌豆一起放到豆浆机里面,加入适量的清水之后搅拌,打成饮品就可以了,等上几分钟制作完成之后倒出来,加入蜂蜜,这样豌豆辅食就制作完成了。
宝贝吃豌豆是完全可以的,因为在豌豆里面含有非常丰富的铜、铬等微量元素,这些都是我们人体很需要的,可以很好的增强宝宝造血功能,还可以很好的避免宝宝贫血问题产生,同时可以促进宝宝骨骼发育。在新鲜豌豆的里面,其中是含有非常丰富的维生素C存在,而且维生素C是可以非常好的促进人体对于铁质吸收,可以很好的防治缺铁性贫血问题的产生。在豌豆里面,因为含有非常丰富的粗纤维,而且豌豆可以很好的促进我们肠道的蠕动,还可以预防宝宝便秘问题的产生。
宝宝在吃豌豆的时候需要注意,首先如果是年纪还比较小的宝宝,因为牙齿是没有完全长齐的,这时候本身咀嚼能力就不是很强,所以我们可以把新鲜的豌豆煮熟,经过加工之后,制作成豌豆泥,再给宝宝吃比较好,这样可以让宝宝更容易消化豌豆,如果直接把整颗的豌豆给宝宝吃,这时候要小心宝宝出现呛到的情况。如果对蛋白质过敏,这样的宝宝也是不适合吃豌豆的。
为了顺应宝宝的生长规律,促进宝宝更好地成长,妈妈在帮助宝宝保证奶类营养来源的同时,也要根据宝宝各阶段营养所需添加辅食。 (1)6-7个月处于扶坐期的宝宝初添加辅食,应提供流质和泥糊状食品。除了要补充钙、锌、维生素,还要重视补“铁”和维生素D。优先选择强化铁的婴儿米粉,观察2~3天,适应良好后再添加新的食物,如蛋黄泥、肉泥等富含铁的食物。 (2)7-9个月处于独坐期的宝宝,要重视钙、维生素D、蛋白质、维生素、铁、锌的补充。辅食从泥糊状过渡到厚粥、烂面、肉末、碎菜等,以谷物类、水果等植物性食物为主,加入少量植物油。 (3)10-11个月处于爬行期的宝宝,可以扩大辅食种类,减少将来挑食、偏食的风险,可以增加稠厚度和粗糙度,可尝试块状、指状食物,如香蕉、土豆等,利于牙齿萌出。 (4)12月龄及以上处于站立扶走期的宝宝,开始自主进食,可以尝试吃“大人饭”,但宝宝的饮食应该清淡,少盐少糖。谷物类、蔬菜、水果等量依旧要满足。
营养师
小孩1岁以后,最好保证每天还是要吃一到两顿奶,如果小孩实在不愿意吃牛奶,只要保证足够蛋白质的摄入,也是可以的,比如鸡、鸭、鱼肉和蛋类,都含有丰富的蛋白质,也能够保证小孩营养的供应。奶已经不能作为主要的营养来源,因此不能因为小孩喜欢喝奶就一味地让他喝很多奶,要注意减少喂奶的次数,增加喂食物的次数,逐步调整过来,否则对小孩消化系统的发育也是不好的。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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