橙汁菊花玉子豆腐

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

橙子 2个

柠檬 半个

日本豆腐 3条

食用油 1茶匙

白砂糖 2茶匙

做法

1

准备材料：日本豆腐3条、橙2个、柠檬半个、色拉油适量、白糖2茶匙

2

步骤1：玉子豆腐去包装，一分为四，取中间两部分切成菊花刀（十字交叉），切好后摆入盘中。

3

步骤2：将柠檬和橙榨成汁备用。

4

步骤3：铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。

5

步骤4：炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状，把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。

6

步骤5：橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好，把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。

烹饪小贴士

1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。
2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。
3、橙汁也可以用西红柿汁代替。
4、糖份可以按自己的口味调配。