五味苦瓜
适量吃些苦瓜有清热解毒、去火消脂的作用，不过凉瓜性寒，不宜食用过多。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 苦瓜 2根
- 白醋 1茶匙
- 白砂糖 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 姜 2片
- 长红椒 1根
- 大蒜 2瓣
- 胡萝卜 适量
- 盐 1茶匙
- 酱油 茶匙
- 烹饪小贴士
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1、苦瓜焯水不仅能预处理熟， 缩短炒制时间，而且能去除部分苦味。
2、油不能太多，否则就失去了清爽的特点。
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