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什锦蔬菜意大利面

这道什锦蔬菜意大利面营养丰富,膳食结构合理,可以有效改善贫血。其中茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别适合心血管疾病。可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 儿童

忌食

  • 婴儿
用料
洋葱末 1/4个
胡萝卜 50克
西红柿 200克
意大利面 100克
黑胡椒 1/8少许
芝士粉 1/2少许
大蒜 4瓣
芹菜 50克
罗勒叶 10片
植物油 80毫升
5克
5克
做法
1

准备食材:洋葱1/4个、西红柿(约200克)1个、大蒜4瓣、胡萝卜50克、芹菜50克、植物油80毫升、盐5克、糖5克、黑胡椒1/8汤匙、芝士粉1/2汤匙

2

步骤1:锅中加水,水煮沸后加入盐,加入意大利面。

3

步骤2:煮的过程中要保持大火,并且不用盖锅盖,煮9分钟即可。

4

步骤3:将蔬菜处理,洋葱和大蒜切末,茄子、西红柿、胡萝卜和芹菜都切丁,小米椒切圈。

5

步骤4:炒锅加热,放入植物油,6成热时放入洋葱末炒出香味,然后放入小米椒翻炒,接着放入茄子丁翻炒至茄子变透明色,然后加入西红柿,大火煮出汁水。

6

步骤5:接着放入胡萝卜和芹菜丁后调味,加入盐、糖和黑胡椒,炒至西红柿汁收浓,加入罗勒叶和芝士粉即可关火。盛出蔬菜酱即可拌面使用。锅中加水,水煮沸后加入盐。捞出面团,拌入蔬菜酱即可食用。

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