豆豉粉丝小白菜
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 小白菜 10棵
- 粉丝 1小把
- 虾皮 1小把
- 米醋 5毫升
- 蚝油 5克
- 生抽 5毫升
- 大蒜 5克
- 姜 3克
- 葱 1根
- 干豆豉 5克
- 白砂糖 2克
- 烹饪小贴士
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1、干豆豉比湿豆豉要香，如果能买到，最好用干豆豉，煸豆豉时一定用小火，否则容易糊锅。
2、焯烫小白菜时，可以滴入几滴油和少许的盐，这样能保证小白菜的颜色翠绿。
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