杏鲍菇炒荷兰豆

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

荷兰豆 300克

杏鲍菇 30克

红彩椒 1个

葱 少许

姜 少许

生抽 1茶匙

盐 1茶匙

做法

1

准备材料：荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐少许

2

步骤1：荷兰豆摘洗干净。

3

步骤2：杏鲍菇切片，红椒切块。

4

步骤3：荷兰豆焯一下水，马上放凉水中备用。

5

步骤4：锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇和红椒块，用小火慢慢煎至软身。

6

步骤5：放入焯过水的荷兰豆快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

烹饪小贴士

1、因为荷兰豆也属于豆类，不能吃生的，所以不要大火爆炒，否则很容易生芯。
2、因为姜作为调料，大家都不喜欢吃，总是被挑出来，所以就切成碎末，这样随着菜就一起吃下去了。