口味莴笋条

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

莴笋 200克

红长椒 10克

白醋 1茶匙

姜 20克

白砂糖 2茶匙

芝麻油 1茶匙

盐 3克

做法

1

准备材料：莴笋200g、红菜椒10g、白醋1茶匙、姜20g、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、盐3g。

2

步骤1：姜切丝，蒜切片备用。

3

步骤2：青红椒切碎备用。

4

步骤3：莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5cm长0.5cm宽的条。

5

步骤4：用沸水焯一下。

6

步骤5：锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片。

7

步骤6：加入莴笋丝翻炒片刻。

8

步骤7：出锅加入切好的青红椒点缀即可。

烹饪小贴士

1、莴笋条尽量切粗细一致，这样熟制的时间相仿。
2、莴笋条讲究一个脆口，先过水可减少翻炒时间，口感清脆。