四喜豆腐
豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 1块
- 青椒 半个
- 胡萝卜 半根
- 猪肉 100克
- 葱 半棵
- 韭菜 1小把
- 虾皮 1小把
- 食盐 1茶匙
- 酱油 1茶匙
- 姜 1块
- 大蒜 5瓣
- 香油 1茶匙
- 水淀粉 1茶匙
- 橄榄油 1茶匙
- 五香粉 1茶匙
- 高汤 50毫升
- 烹饪小贴士
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1 、这道菜根据个人口味，可以在辅料上添加不同的食材，如：豌豆、彩椒、火腿等。
2、切成小丁最后翻炒浇汁在蒸好的四喜豆腐上就可以了。口感会更加丰富、色彩更加绚丽。
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