黄豆芽汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

豆芽 200克

大蒜 1瓣

葱 1/3根

生抽 5毫升

盐 3克

白胡椒粉 少许

做法

1

准备食材：黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）。

2

步骤1：把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。

3

步骤2：大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

4

步骤3：锅中放入清水（约1000ml）。

5

步骤4：大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末、生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

6

步骤5：豆芽煮熟后，加入盐、白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

烹饪小贴士

1、蒜末要提前放入，和豆芽一起煮，这样汤的味道比较浓。
2、煮豆芽时，千万不要盖上锅盖，这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。
3、葱花要在临出锅时放入，味道更好。