紫甘蓝苹果汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

紫甘蓝 150克

苹果 1个

土豆 1个

番茄酱 1汤匙

黑醋 1汤匙

高汤 500毫升

橄榄油 少许

大蒜 2瓣

淡奶油 1汤匙

做法

1

准备食材：紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许。

2

步骤1：紫甘蓝切碎。

3

步骤2：大蒜切末，苹果、土豆切丁。

4

步骤3：锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末，加入紫甘蓝翻炒。

5

步骤4：往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁，加入意大利黑醋，将番茄沙司加入，炒拌均匀，添入高汤或水。

6

步骤5：煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温，倒入搅拌机中打至细滑。

7

步骤6：重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许，装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感。