紫薯苦瓜圈

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

苦瓜 1根

紫薯 1-2个

蜂蜜 适量

做法

1

准备材料：苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量。

2

步骤1：紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

3

步骤2：然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

4

步骤3：苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

5

步骤4：水烧开，焯一下苦瓜。

6

步骤5：焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

烹饪小贴士

1、介意苦瓜的苦味的话，中间的白瓤要尽量刮除干净。
2、给苦瓜焯水时，加几滴色拉油和少许油，能更好的保持苦瓜的翠绿。
3、焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉，也是保持苦瓜色泽和口感的良方。