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腐竹鸡蛋糖水
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 鸡蛋 3个
- 腐竹 25克
- 冰糖 3小颗
- 做法
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1
准备食材：鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。
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2
步骤1：腐竹泡水软后切成小块。
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3
步骤2：锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
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4
步骤3：煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。
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5
步骤4：再下去壳的整个鸡蛋。
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6
步骤5：煮开即可。
- 烹饪小贴士
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1、冰糖根据自己的口味调整用量。
2、腐竹经过长时间煲煮会变得糟烂，可在食用前挑出，再饮用此汤水。
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