干胡萝卜丝小炒

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

胡萝卜 1根

香菇 5朵

千张 2张

青蒜 2根

色拉油 2茶匙

盐 1茶匙

做法

1

准备材料：胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量。

2

步骤1：准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。

3

步骤2：干胡萝卜丝提前浸泡好。

4

步骤3：香菇提前浸泡好。

5

步骤4：青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。

6

步骤5：放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加。

7

步骤6：加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。