碎米芽菜
碎米芽菜味道非常的鲜美，是由鸡肉、辣椒、柿子椒和腌芥菜头制作而成的。鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 鸡肉 200克
- 青椒 100克
- 柿子椒 60克
- 腌芥菜头 30克
- 大葱 5克
- 盐 3克
- 酱油 3克
- 花椒粉 2克
- 植物油 15克
- 白砂糖 3克
- 做法
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1
准备食材：鸡胸脯肉200克，辣椒(青、尖)100克，柿子椒60克，腌芥菜头30克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油3克，花椒粉2克，植物油15克，白砂糖3克。
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2
步骤1：将鸡脯肉切片。
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3
步骤2：辣椒和腌芥菜都切成细粒。
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4
步骤3：锅内放油烧至七成热。
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5
步骤4：放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀。
- 烹饪小贴士
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1、碎米芽菜盐分含量较多，烧菜时不用另加盐。
2、除芽菜外，各种配菜可以根据个人爱好添加或更改。
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