蚝油豇豆茄子

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

大蒜 3瓣

葱 1根

豇豆 150克

茄子 350克

食用油 1汤匙

盐 1茶匙

蚝油 1茶匙

做法

1

准备食材：豇豆150克、茄子350克、大蒜3瓣、葱1根、食用油1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙

2

步骤1：将葱洗干净，切成葱花，大蒜去皮切成蒜蓉。

3

步骤2：豇豆洗干净，撕去老茎，切成5厘米长的段。

4

步骤3：茄子洗干净，切成条。

5

步骤4：热油锅爆香蒜蓉。

6

步骤4：倒入豇豆翻炒至断生。

7

步骤5：再把茄子加入，煸炒变色后，加盐煸炒均匀。

8

步骤6：锅中倒入开水，盖上盖上焖约1分钟。

9

步骤7：然后放入蚝油，翻炒均匀。

10

步骤8：撒上葱花，出锅装盘即可。