三鲜娃娃菜

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

娃娃菜 1棵

香菇 100克

胡萝卜 20克

鸡蛋 1个

姜 2片

食用油 1汤匙

盐 1茶匙

胡椒粉 少许

葱 1棵

做法

1

准备食材：娃娃菜1棵、香菇100克、肉丸150克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、葱1棵、姜2片、食用油1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许

2

步骤1：肉丸洗干净，在肉丸表面划出“井”。

3

步骤2：将娃娃菜洗干净，切成4或6部分，备用。

4

步骤3：香菇泡发洗干净备用（如果是鲜香菇可以不用泡发），胡萝卜去皮切成片，葱切成小段备用

5

步骤4：热油锅，放入葱段和姜片煸炒，然后磕入鸡蛋炒散。

6

步骤5：倒入清水，等到汤水煮到奶白色的时候，捞出葱和姜。

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步骤6：将肉丸放入汤水中，煮到开始膨胀。

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步骤7：然后放入香菇和胡萝卜，一起煮。

9

步骤8：最后放入娃娃菜，调入盐和少许胡椒粉。

10

步骤9：等到汤汁煮开，娃娃菜变软之后，即可盛入盘中。