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补叶酸食谱大全

怀孕前就要开始服用叶酸,目的是为了使女性体内的叶酸维持在一定的水平,以保证胚胎早期开始时就有一个较好的叶酸营养状态。那么,备孕期间该怎么补叶酸呢?可以通过食物补充吗?
注意事项

  • 补叶酸可以吃以下食物:
  • 1、水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。
  • 2、蔬菜:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
  • 3、豆类:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
  • 4、动物:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
  • 5、谷物:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

  • 含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,因此在烹调这类食物最好采用凉拌的方式。
食谱推荐
橙虾沙拉

橙虾沙拉

虾中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑,不仅口感清新,润泽清丽的外形也让人眼前一亮!让你的味蕾、眼睛都大呼清爽!身心由内而外地轻松度夏!

时蔬五彩羹

时蔬五彩羹

鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,能够有增强体力、强壮身体的作用。

鸡汤鲜炒芦笋

鸡汤鲜炒芦笋

产妇的身体不稳定,免疫力就会受到一定的影响。芦笋内含多种营养元素,平时适量吃一些芦笋,可以有效促进产妇身体营养平衡,进而有助于改善身体免疫能力。有能增进食欲,帮助消化的功效。

蔬菜浓汤

蔬菜浓汤

喝蔬菜浓汤,有利于增强人体抵抗力,而芹菜中含有的铁和钙,有助于补充微量元素。凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

鸡丝芹菜沙拉

鸡丝芹菜沙拉

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

玲珑玉心

玲珑玉心

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

蒜蓉炒苋菜

蒜蓉炒苋菜

苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。另外,苋菜富含的膳食纤维有促进排毒、预防便秘的功效。

石榴香蕉牛奶

石榴香蕉牛奶

石榴所含的营养种类丰富,维生素C的含量比苹果高1-2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,将石榴制成果汁,饮用方便,可口又营养。

番茄玉米猪肝汤

番茄玉米猪肝汤

猪肝有清肝明目的功效,搭配西红柿、玉米一起煲汤食用,不仅丰富了营养素,尤其是维生素和膳食纤维,玉米和番茄自身的甜味还让这道汤水饮用起来非常清甜。

橄榄油生菜意大利面

橄榄油生菜意大利面

生菜富含膳食纤维和维生素C,能促进肠道蠕动,预防和缓解便秘。同时也有护理胃部的功效。

腰果水果燕麦粥

腰果水果燕麦粥

燕麦里所含的不溶性膳食纤维素具有刺激肠胃蠕动、促进排便的作用,有助于缓解便秘症状。另外,每100克燕麦中含B族维生素居各种谷类粮食之首,尤其富含维生素B1。

上汤豌豆尖

上汤豌豆尖

豌豆富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病;生长发育受阻;味觉、嗅觉减弱,食欲下降;头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。

莴笋炒虾仁

莴笋炒虾仁

莴笋含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,孕妈更是适合食用。

清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。

猪肝西红柿浓汤

猪肝西红柿浓汤

番茄猪肝汤味道鲜美,帮助备孕、孕期和产后妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈们的免疫力。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

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