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盐水濑尿虾的做法

盐水濑尿虾在吃的时候剥开壳就可以吃了,盐水濑尿虾的做法并不是很难,而且盐水濑尿虾的价格在海鲜中也属于比较便宜的,盐水濑尿虾的蛋白质含量也比较丰富,因此盐水濑尿虾可以时不时吃一下,接下来我们来具体了解一下盐水濑尿虾的做法吧。

盐水濑尿虾的做法窍门

盐水濑尿虾做法不复杂,那么盐水濑尿虾的做法窍门是什么呢?

将濑尿虾用清水清洗干净,然后煮沸一锅水,切好姜块放置一旁备用。将濑尿虾放入已经煮沸的水中,待水再次煮沸,倒入姜块,加适量的盐、油和胡椒粉,再煮两分钟,然后控干水即可上碟。

濑尿虾体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。其虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

盐水濑尿虾要煮多久

盐水濑尿虾是煮熟吃的,那么盐水濑尿虾要煮多久呢?

将濑尿虾放入沸水中煮至红色即可,这个过程大约需要5-6分钟。濑尿虾,学名虾蛄,又称爬虾、弹虾,之所以有这么一个怪名,是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中,夜间才出来在海滩上觅食,在它爬行的泥滩上,会留下尾扇耙那样的痕迹,所以也叫虾耙子。

盐水濑尿虾做的时候先要将濑尿虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,调和。将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮大概3分钟。皮皮虾的颜色由青变粉时虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘。再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口的美味盐水濑尿虾就做好了。

盐水濑尿虾怎么做

盐水濑尿虾是比较常见的菜式,那么盐水濑尿虾怎么做呢?

首先将濑尿虾洗净,冲菜切丝,姜切片,葱切成段。起油锅,将冲菜入锅爆炒一下,然后加入濑尿虾一起稍炒。加入清水,姜片将濑尿虾煮熟。煮熟后加点葱段就行了,味道不够的话可以加点盐调味。用这种方法煮濑尿虾,能提升濑尿虾的鲜味。

盐水濑尿虾中富含磷、钾、蛋白质,唯一吃多不利的原因是其胆固醇含量偏高。盐水的制法非常简单,以煮滚的水或汤,将生的濑尿虾加盐煮熟,菜肴中濑尿虾的营养成分损失较小,且油脂添加量也较低,减肥时也可以放心使用这一类的菜肴。

盐水濑尿虾怎么煮

盐水濑尿虾虽然简单,但也要掌握正确做法,那么盐水濑尿虾怎么煮呢?

首先用咸头菜1/4个切片,姜3片,香菜,葱各少许,水适量一起煲大概20分钟,虾洗净,落锅煮4—5分钟,虾转紫色后再煮一分钟,关火上菜,不用再加其它调味料,盐水濑尿虾本身已经足够新鲜了。

每100克盐水濑尿虾的热量约为70大卡,濑尿虾为低胆固醇、低饱和脂肪酸的营养海味,有利于减肥。因此,正在减肥中的朋友也可以适量食用盐水濑尿虾。盐水的做法非常清淡爽口,这样的做法吃起来也不容易上火。濑尿虾中的氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸。也正是因此,濑尿虾的口感味道才如此鲜美。

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